Это пряное растение придает неповторимый вкус блюдам, в которые его добавляют. Особенно ароматными получаются соленья и маринады с базиликом. Его можно употреблять в качестве приправы для мясных и рыбных блюд, добавлять в соусы. Необычным ароматом это пряное растение обязано эфирным маслам в своем составе. Кроме них базилик содержит витамины и минеральные вещества в гармоничном сочетании. Неприхотливая зеленная культура доступна для выращивания даже начинающим огородникам, однако имеется немало тонкостей посева семян и выращивания рассады, зная которые, можно получить гарантированный урожай.
Разновидности и сорта базилика
Существует несколько разновидностей этой зеленной культуры.
- Камфорный (душистый) базилик – с терпким вкусом и ароматом гвоздики, куст достигает высоты 50 см.
- Мексиканский (коричный) – с ароматом корицы, куст с фиолетовыми листьями достигает высоты в полметра.
- Обыкновенный (реган) – с крупными ароматными красно-фиолетовыми листьями, имеющими нежный вкус.
- Лимонный – разновидность базилика с нежно-зелеными листьями, имеющими лимонный аромат, куст сильнооблиственный, дает до 250 г пряной зелени.
Любители этой пряности предпочитают сажать несколько сортов различного срока созревания – с фиолетовыми и зелеными листьями.
- Сорта раннего срока созревания (от 35 до 65 дней посева) – «жемчужина Подмосковья», «карлик», «гвоздичный», «зеленый ароматный», «лимончик».
- Сорта среднего и среднепозднего срока созревания (от 65 до 90 дней) – «чародей», «орион», «карамельный», «москворецкий семко».
- Сорта среднепозднего срока созревания (свыше 90 дней) – «застольный», «шарм», «лимонный», «маркиз», «фантазер», «мавританский».
Подбирайте для своих грядок районированные сорта, они смогут показать потенциал только в подходящем для них климате.
Для тех, кто предпочитает выращивание из семян базилика определенного цвета, можно ориентироваться на следующие сорта:
- С фиолетовыми листьями – «москворецкий», «пурпурный», «застольный», «тайская королева», «мавританский», «ереванский», «бакинский».
- С зелеными листьями – «тонус», «зеленый василек», «фантазер», «смэл левелс», «стелла», «застольный», «ложковидный», «балконстар» (для выращивания в домашних условиях).
Подготовка почвы и посев семян
Посев семян на рассаду проводят в конце марта – начале апреля. Не стоит сажать их заранее, чтобы сеянцы не вытянулись, но и запаздывать не нужно. Выращивание овощных культур обычно начинают с предпосевной подготовки семян. У базилика эту операцию можно пропустить, никакой обработки его семена перед посевом не требуют. А вот почва, в которой будет расти рассада, нуждается в тщательной подготовке. Желательно приготовить нужное количество грунта еще с осени, а потом лишь занести его заранее в теплое помещение.
Выращивание сеянцев – состав грунта:
- компост или перегной – 2 части;
- торф – 4 части;
- крупный промытый речной песок – 1 часть.
Пропарьте просеянную земляную смесь на водяной бане в течение 40-60 минут или прогрейте ее в микроволновой печи в течение 5-10 минут. Так вы избавитесь от перезимовавших в ней вредителей, спор грибков и семян сорных растений. Готовую смесь, приобретенную в магазине, обработайте любым фунгицидом или раствором марганца темно-розового цвета.
Кроме земляной смеси для выращивания базилика потребуются некоторые приспособления:
- посадочные емкости или контейнеры, это может быть пластиковый или деревянный ящик с отверстиями на дне для оттока лишней влаги;
- дренаж (керамзит, кирпичный бой);
- опрыскиватель;
- лейка;
- комплексное минеральное .
Слой почвы для посева семян должен быть не менее 5-7 см. Проводить выращивание нескольких сортов базилика удобно, если заранее запастись прочными этикетками для названия растений. Самые практичные – из плотной фольги, на которой выдавливают буквы острым предметом. Такие этикетки не выгорают на солнце и не теряют своего вида, когда рассада будет поливаться.
Семена сеют в неглубокие бороздки, во влажную землю. Их присыпают почвой слоем не менее 1 см, проверяя, чтобы они не остались на поверхности грунта. Затем ящик прикрывают стеклом или пленкой и отправляют в теплое, хорошо освещенное помещение.
Уход за сеянцами
Если температура помещения не ниже +20–25⁰С, всходы семян появятся спустя 10–14 дней. Дальнейшее выращивание сеянцев проходит без укрытия. Если его не снять вовремя, создавая всходам базилика парниковый микроклимат, можно подвергнуть будущую рассаду риску поражения «черной ножкой» — грибковым заболеванием. Его симптомы – почернение стебля на уровне поверхности почвы, прекращение питания и гибель растения.
Спасти базилик, пораженный «черной ножкой», практически невозможно. Чтобы выращивание сеянцев прошло успешно, можно для профилактики грибковых заболеваний припудрить поверхность почвы просеянной печной золой или внести ее в состав посевного грунта.
Поливать сеянцы базилика нужно осторожно, лейкой с очень мелким ситечком, или опрыскивать почву из пульверизатора.
Пикировка рассады
Признаком того, что пора начинать пикировку сеянцев, служит появление пары первых настоящих листьев.
Состав грунта для рассады базилика:
- перегной – 2 части;
- торф – 3 части;
- речной песок – 1 часть;
- – 2 ст. л.;
- полное минеральное удобрение – 1 ст. л.
Смесь на рассаду тщательно перемешивают, наполняют ею или кассеты, уплотняют грунт. Сеянцы предварительно (за 1-2 часа до пикировки) поливают теплой водой. Каждое растение аккуратно размещают в углублении, расправляют корешки, присыпают почвой, уплотняют грунт.
Чтобы вырастить крепкую рассаду с мощной корневой системой, можно перед пикировкой прищипнуть у сеянца центральный корешок. Тогда корни у рассады будут мочковатыми, а сама она не станет вытягиваться.
Не стоит заглублять распикированные растения до первых листочков. Их сажают на такую же глубину, на которой росли сеянцы до пикировки. Рассаду осторожно поливают, стараясь не превысить норму воды, сливают лишнюю влагу из поддона. Если растения нуждаются в корректировке, их аккуратно поправляют.
Уход за рассадой
Горшочки или кассеты устанавливают в прохладное помещение с хорошим освещением. Оптимальная температура для того, чтобы проводить выращивание рассады, — +16–20⁰С. Полив для профилактики грибковых заболеваний проводится очень умеренно, по мере подсыхания почвы. Спустя 5-7 дней после пикировки рассаду базилика подкармливают в первый раз.
Состав подкормки на литр воды:
- аммиачная селитра – 2 г;
- суперфосфат – 4 г;
- древесная зола – 2-3 г.
Подкормка повторяется через 2 недели. Формирование 5–6 листьев сигнализирует о том, что выращивание рассады в домашних условиях подходит к концу и можно готовиться к ее . Для проведения закаливания горшочки с растениями выносят на несколько часов на балкон или веранду, приучая к солнечному свету и пониженным температурам.
Если нужную температуру еще можно обеспечить, то достаточное освещение – это то, что зачастую требуется рассаде базилика. Продлить световой день можно дополнительным подсвечиванием рассады при помощи специальных ламп. Световой день должен составлять для этого растения не менее 15 часов. В противном случае не стоит торопиться с посевом рассады до середины февраля.
Чтобы сделать забег во времени и получить как можно раньше пряную зелень, нужно заранее позаботиться о посеве семян и культивировании посадочного материала. Желательно заранее определиться с предпочитаемыми разновидностями, сроками созревания, подбором районированных сортов.
Здоровые крепкие растения, быстро адаптирующиеся к открытому грунту, можно вырастить при точном соблюдении агротехники, подготовке грунта, соблюдении температурного режима, своевременном дозированном поливе и подкормках. Нужно избегать чрезмерного переувлажнения, чтобы не допустить развития грибковых заболеваний.
Базилик является однолетним растением, он очень тепло- и светолюбив, поскольку его родина - тропики. В нашей климатической зоне на открытой территории он растет только в летний сезон, но в домашних условиях - круглый год. Поэтому если вы решитесь посадить базилик на огороде, то у вас появится возможность баловать себя и близких свежими витаминами, ведь этот куст - настоящий «кладезь» полезных веществ для организма. Кроме того, у него уникальные вкусовые качества, поэтому листочки добавляют в различные блюда (супы, мясо, рыбу, салаты). Пища с базиликом приобретает особый аппетитный аромат. Как вырастить базилик на огороде? Это вовсе не сложно, но следует запомнить некоторые правила посадки и особенности ухода за данной культурой.
Популярные сорта базилика
- «Анисовый аромат» - такое название из-за яркого анисового вкуса. Красуется своими ветвистыми стеблями и раскидистой кроной. Растет до 50-60 сантиметров.
- «Широколистный» - базилик с крупными зелеными листьями. Используют в свежем виде и засушенном
- «Ереванский» - фиолетовые листья и быстро созревает. Через двадцать дней уже употребляют в пищу.
- «Лимонный аромат» - благодаря цитрусовому аромату широко используется в целях ароматизации блюд, но сорт редок.
- «Василиск» - перечно-гвоздичный запах и вкус. Скороспел. Растет до 25 см в высоту. «Философ» - фиолетовая листва и гвоздичный аромат. В рост идет до 30см.
- «Тролль» - мелкая листва фиолетово-зеленого цвета. Растет до 40 см.
Подготовка и посев семян базилика
И почву, и семена нужно подготовить. Заготовленную самостоятельно почву нужно обеззаразить, прогрев в духовке до часа, приобретаемая в специализированных магазинах почва проходит обработку. Непосредственно перед посевом почва подогревается до комнатной температуры и обогащается минеральными удобрениями или гуминовым концентратом.
В подготовленной почве делаются бороздки глубиной 0,5-1 см с междурядьями в 10 см, в них высеваются подготовленные семена, расстояние между семечками тоже должно составлять не меньше 7 см. Бороздки присыпаются землей, грунт увлажняется и для сохранения влаги прикрывается прозрачной пленкой или стеклом. Ящики нужно держать в теплом месте, для прорастания семян обычно требуется 5-7 дней.
Уход и сбор урожая базилика
Примерно на второй неделе после высадки семян начинают появляться первые всходы. В это время пленку можно постепенно снять, а температуру понизить до 20-22 градусов. Базилик не выносит сквозняков – это нужно учитывать при размещении горшков с рассадой на балконе.
Базилик – очень светолюбивая культура, и без достаточного количества тепла и света его выращивание в домашних условиях невозможно. Но как вырастить базилик на подоконнике, если окна дома выходят на север, а также зимой, когда световой день очень короткий? В этом случае понадобится дополнительная подсветка при помощи специальных ламп, или других осветительных приборов. Для нормального роста базилику требуется не менее 15 часов света ежедневно. Если обеспечить такие условия невозможно, пряность лучше высеивать не раньше февраля.
Дальнейшее выращивание и уход за базиликом в домашних условиях заключается в регулярном поливе и рыхлении почвы. Поливать молодые растения нужно ежедневно утром, в сильную жару можно дополнительно полить вечером. Вода для полива должна быть относительно теплой (примерно 30° С). Рыхление проводится 1 раз/2 недели. С появлением боковых побегов, растения необходимо подкормить органической комплексной смесью.
Спустя несколько недель молодое растение превратится в ароматный куст, с которого можно снимать первый урожай. Для использования в пищу рекомендуется срывать верхушки молодых побегов. Так растение будет лучше ветвиться и не сможет зацвести – зацветший куст базилика для употребления непригоден.
3 альтернативных способа выращивания базилика в горшках
1 Все тот же способ, но с проращиванием семян во временной таре и с последующей пикировкой в постоянную
В нашей инструкции мы рассказали о посеве семян сразу в постоянный горшок, что удобно тем, что растение не нужно пересаживать после первых всходов. Но если первые 1,5 месяца вам не хочется загромождать подоконник большим горшком, то вы же можете сначала посеять семена в небольшую тару (н-р, в стаканчики из под сметаны) и только после достижения роста побегов в 5-7 см, пересадить их в большой горшок.
2 Пересадка базилика из открытого грунта в горшок
Если вы выращиваете базилик на грядке, то вы можете просто пересадить молодое растение в горшок. Такой базилик быстрее принесет урожай, но простоит недолго, так как скоро зацветет.
3 Выращивание базилика из черенка
Еще один способ ускоренного и упрощенного выращивания базилика – с помощью посадки черенков. Для этого нужно срезать верхушки или боковые побеги с взрослого растения (можно даже с покупного базилика), прорастить их в воде 1-2 недели (меняя ее каждый день), а затем посадить в горшок. Первый урожай такая рассада даст через 2-3 недели, но простоит всего 3-4 месяца.
Уборка базилика
Когда зелень базилика достигает 10-12 см, его можно понемногу убирать. Листья связываются в пучки и просушиваются, далее, мелко перетираются и используются в виде приправы к разнообразным блюдам.
Базилик - любимая многими пряная культура. Её добавляют в мясные блюда, супы, салаты, десерты, при засолке овощей. Благодаря компактности кустика, разнообразных оттенков листьев её используют для декорирования участка. Украшенный розовыми, белыми, бело-фиолетовыми цветками базилик прекрасно смотрится среди садовых посадок. Ароматная зелень, растущая близко к ягодным кустарникам, отпугивает насекомых-вредителей. Чтобы получить раннюю зелень, её выращивают через рассаду. Зная, как сажть её правильно, можно добиться отличных результатов.
Чтобы получить раннюю зелень, её выращивают через рассаду
Сроки посева
Сеют базилик в конце марта. Через 35–50 дней после появления всходов рассаду высаживают на участок.
Выбор почвы для посадки
Грунт используют лёгкий, рыхлый, без комков. Можно купить готовую почвенную смесь. Её проливают раствором марганца или Фитоспорином. Если готовить земляную смесь самим, следует её пропарить 1 час. Грунт должен состоять из торфа, компоста и песка (4:2:1).
Грунт для рассады базилика можно приготовить самим
Базилик не любит переувлажнения. Чтобы избежать застоя воды, на дно ёмкости выкладывают керамзит, измельчённый пенопласт слоем 3 см.
На дно ёмкости укладывают дренаж
Подбор тары
Для выращивания рассады используют неглубокие контейнеры (до 7 см) с поддоном. Однако предпочтительнее сразу сажать семена в отдельные ячейки, так как при выращивании в общем контейнере с последующей пикировкой рассаде потребуется лишняя неделя на адаптацию к новым условиям.
Для выращивания рассады подойдут неглубокие контейнеры с ячейками
Совет! Лучше использовать торфяные горшочки. При пересадке в грунт растение сажают вместе с тарой, не повреждая при этом молоденькие корешки.
Подготовка семян
Для лучшей всхожести семена выдерживают в растворе стимулятора роста - Цирконе. Затем дают им немного просохнуть.
Базилик выращивают из семян
Семена в оболочке заворачивают в марлю и помещают на час в воду или на 15 минут в раствор перекиси водорода.
Перед посевом семена обеззараживают
Как посадить в домашних условиях: пошаговый процесс
Горшки с посеянными семенами ставят в тепличку
Влага, тепло и доступ воздуха - главные условия для проращивания семян. Тепличку регулярно проветривают, убирают конденсат, проводить полив.
Ростки появятся через 7–14 дней. Укрытие убирают - высокая температура больше не нужна. Чтобы предупредить вытягивание рассады, выдерживают температуру +16…+20°С.
Чтобы рассада не вытягивалась, поддерживают температуру +16–20 градусов
Как осуществялется посев: посдказки на видео
Условия выращивания рассады
Вырастить крепкую рассаду нетрудно, обеспечив ей благоприятные условия: выбрать подходящую почву и хороший семенной материал, соблюдать световой и температурный режимы, регулярно поливать и удобрять.
Вырастить здоровую рассаду можно, создав ей комфортные условия
Освещение
Маленькие сеянцы очень нуждаются в свете. В местах, которые мало освещены солнцем, базилик растёт плохо. Рассаду ставят на южный подоконник и включают дополнительное освещение, особенно в первые пять дней. Лучше всего использовать лампы Рефлакс, которые устанавливают над растениями. Они имеют встроенный зеркальный отражатель, позволяющий весь свет направлять на растение. Проводить досветку рассады необходимо вплоть до её высадки в грунт.
Для дополнительного освещения лампы устанавливают сверху
Полив
Эта культура требовательна к влаге, особенно во время прорастания семян. Но поливают базилик очень осторожно, раз в 3–4 дня. И только тёплой водой. Следят, чтобы вода в поддоне не застаивалась. Переувлажнение почвы приводит к выпреванию корней, усиливает риск заболевания чёрной ножкой. После полива обязательно рыхлят землю.
Поливают базилик очень осторожно
Подкормки
Базилик очень отзывчив на удобрения: внесение азота способствует наращиванию зелёной массы, фосфора и калия - увеличивает содержание эфирного масла в листьях.
Спустя 7 дней после появления всходов проводят подкормку раствором золы (10 г\1 л).
Через неделю после пикировки вносят раствор комплексного удобрения. После подкормки сеянцы поливают чистой водой из лейки, чтобы предотвратить ожоги.
В дальнейшем растения подкармливают после каждой срезки.
Пикирование
В возрасте 20–25 дней, при отрастании первых двух настоящих листочков рассаду пикируют в горшочки. Сеянцы сильно не заглубляют, поливают водой. Растениям потребует время, чтобы привыкнуть к новой среде.
При пикировании сеянцы сильно не заглубляют
При посеве семян в отдельные ячейки растения по мере роста прореживают.
После появления 5–6 пар листочков макушку саженца можно прищипнуть, что позволит растению куститься и долго не образовывать цветоносы.
Срезку зелени можно проводить через месяц после посева, к этому времени растения поднимутся на 10–12 см в высоту.
Базилик. Рассада в улитке - видео
Возможные проблемы рассады базилика
Рассада практически не поражается вредителями, но в неблагоприятных условиях может заболеть, что немедленно скажется на её внешнем виде.
Вытягивание
При недостатке света и тепла, слишком плотной посадке рассада хиреет и вытягивается. Необходимо перенести растения в более тёплое и светлое место, использовать дополнительное освещение. Густо посаженные растения следует проредить.
В неблагоприятных условиях рассада базилика вытягивается
При вытягивании рассады длинный стебелёк укладывают в небольшое углубление рядом с растением, присыпают землёй, поливают. Вскоре на прикопанной части появятся небольшие корешки.
Чёрная ножка
При чрезмерном увлажнении или поливе холодной водой рассада может пострадать от чёрной ножки. Корневая шейка становится тонкой, чернеет, растение пропадает.
Грунт необходимо умеренно поливать тёплой водой и следить за температурным режимом.
Чтобы подобные проблемы не возникали, растения не сажают слишком густо. Тогда они не мешают друг другу развиваться, получают необходимое питание и свет. Для профилактики чёрной ножки почву до полива присыпают золой, которая не только обеззараживает почву, но и подпитывает её благодаря содержанию калия и фосфора.
Пожелтение листьев
Пожелтение и засыхание рассады может быть вызвано нехваткой микроэлементов. В питательном грунте растение имеет яркие зелёные листочки. Исправить ситуацию можно внесением Фитоспорина.
Пожелтевшие листья - сигнал о том, что растение необходимо подкормить
Пятна на листьях
На листьях могут появиться пятна - это солнечный ожог, полученный растением при нахождении под слишком ярким весенним солнцем. Необходимо притенять молоденькие сеянцы в жаркий полдень с помощью жалюзи или шторки.
Здоровая рассада базилика коренастая, с 4–6 настоящими листиками и насыщенным цветом, свойственным данному виду.
Крепкая рассада базилика готова к высадке в грунт
За 2 недели до высадки начинают закаливать её на свежем воздухе при температуре не ниже +5–10°С.
На участок высаживают рассаду в конце мая - начале июня, когда почва прогреется до +15°С. Выбирают защищённое от ветра место, освещённое большую часть дня. Сажают на расстоянии 30 см друг от друга - для высоких сортов, и 15 см - для компактных экземпляров.
В конце мая рассаду высаживают в грунт
После посадки проводят полив. Базилик быстро нарастит зелёную массу.
Это уникальная цитата
На заметку. Древние римляне считали базилик символом успеха: для процветания и долголетия необходимо употреблять его как можно больше.
Базилик после высадки в грунт быстро идёт в рост
Выращивание сеянцев базилика требует внимания, аккуратности и терпения. Только при создании необходимых условий и проведения профилактических мер защиты от болезней можно вырастить крепкую жизнестойкую здоровую рассаду.
В данной статье поможем определиться с датами, когда сажать базилик на рассаду в 2017 году. Обращать внимание будем не только на Лунный календарь, но также на планируемые сроки высадки зелени в открытый или закрытый грунт.
Сразу хочется обговорить момент, что высаживать базилик рекомендуется на участки земли, где в прошлом году рос картофель, помидоры или огурцы. Как правило, в наших широтах базилик всегда . Хотя, в южных регионах страны можно сразу высаживать семена в открытый грунт.
О выращивании качественной рассады
Уже в конце марта можно задумываться о том, когда сажать базилик на рассаду в 2017 году для теплицы или открытого грунта. Для посадки готовится питательная смесь с добавлением торфа, перегноя и небольшого количества песка. Рекомендуется смесь в целях обеззараживания пропарить в течение часа. Если проигнорировать такую подготовку земли, то с выращиванием рассады в будущем могут быть проблемы.
Чтобы высадить семена базилика лучше всего использовать контейнеры глубиной до 7 см. Они наполняются землей, на поверхность рассыпать семена и осторожно прижать грунт. Сразу полить теплой водой, затем сверху положить стекло или прикрепить полиэтилен. Поставить емкость в теплое место до момента появления первых восходов.
Совет! Если сеется сразу несколько видов базилика, то уже на этапе посадки семян важно обязательно установить маркеры с названием сорта. Это поможет в будущем не запутаться.
Через две недели должны появиться первые восходы. После этого можно снимать укрытие и переносить базилик в место с температурой в пределах 16-20 градусов тепла. Это важно сделать для того, чтобы рассада не вытягивалась. Базилик не любит, когда поливают его часто. Так что, воды в поддоне оставаться не должно. Что любит это растение – так это свет. Поэтому, если рассаду решено высаживать в тот период, когда световой день еще короткий, без дополнительного подсвечивания (особенно, в первый месяц роста) точно не обойтись. В чем заключается как способ выращивания урожая.
Когда на каждом росте появится пара настоящих листиков, можно заняться пикировкой рассады. Для этого улучшить состав земли, внести в нее минеральные удобрения. Сеянцы после пересадки аккуратно полить и проверить, чтобы они не пригнулись. Дальнейший полив осуществляется исключительно с использованием теплой воды.
За две недели до того, как планируется пересадка рассады в закрытый или открытый грунт, нужно начать процедуру закалки базилика. Для этого снижать температуру воздуха. Спустя 40-50 дней, как появились первые восходы, рассаду базилика можно пересаживать в открытый грунт. Ориентировочно это будет где-то конец мая.
Совет! Получается, что выбирая для себя сроки, когда сажать базилик на рассаду в 2017 году, нужно понимать, что с момента посадки семени в землю должно пройти минимум 40 и максимум 50 дней до момента пересадки в открытый или закрытый грунт.
Посадка в открытый грунт
Высаживать базилик на открытый участок следует в место, которое защищено от сквозняков. Также следует почву обязательно предварительно рыхлить, внести удобрения. Если земля глинистая, то в нее добавить песок и торф.
Для высадки молодых растений делаются неглубокие лунки до 10 см в глубину. Расстояние между рядами нужно постараться сохранить в пределах 30-40 см. Центральная часть растения при пересадке не должна быть загублена, иначе, урожай будет испорчен. Поливать базилик нужно обязательно, подкармливать селитрой аммиачной только в вегетационный период.
Понятное дело, что при выращивании базилика для пищевых целей огороднику важна именно пышная зеленая масса. Чтобы ее получить, все цветочные бутоны следует вовремя удалять, а верхний побег каждого куста обязательно прищипнуть. Для борьбы с болезнями и вредителями можно использовать химические препараты, то больные растения лучше сразу удалить: чтобы защитить весь урожай.
Совет! Когда длина побегов достигнет 12 см, их можно начинать срезать. Если базилик используется для сушки, то побеги можно срезать уже при 10 см. Сушить нужно под навесом в ясный и солнечный день.
Базилик – пряное растение. Родом из Азии, где растет в теплом климате. В умеренных широтах возделывается только через выращивание рассады.
Эта ароматная выглядит декоративно. Травянистый кустик высотой 20-60 см густо покрыт листочками овальной формы с заостренными верхушками. Они располагаются ярусами, поверхность листовых пластин глянцевая, цвет зеленый или темно-фиолетовый. В конце июня-начале августа базилик начинает цвести. Цветочки мелкие, белесого окраса, собираются в колосовидное соцветие.
Выращивание рассады базилика из семян в домашних условиях Когда сажать
Приступайте к посеву базилика на рассаду в конце марта — начале апреля . Возьмите широкую емкость, наполните питательной почвой (торф, перегной, садовая земля в равных пропорциях).
- Заделывайте семена на глубину не более 1 см.
- Можете часто – крепкие экземпляры в последствии рассадите по отдельным емкостям, а от слабеньких избавьтесь.
- Почву увлажните, накройте посевы стеклом или пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 26-27 °C.
- Проветривайте парник, избавляя от конденсата, поддерживайте влажность почвы.
- Всходы появятся примерно через 10 дней.
- С появлением двух-трех листиков по отдельным емкостям.
- Идеальным вариантом будет доращивание рассады в теплице. При отсутствии такой возможности, выращивайте на подоконнике восточной или западной направленности.
- Поддерживайте оптимальную влажность почвы, не допуская ни пересыхания, ни переувлажнения.
- От избыточной влаги рассаду может поразить черная ножка. В таком случае обработайте растения раствором медного купороса (на 2 л воды 1 ч. л. порошка).
- Когда рассада немного подрастет и выпустит несколько пар настоящих листьев, ее следует прищипнуть (срезать верхушечную часть побега).
Отрезав верхнюю пару листочков вместе с точкой роста, вы получите примерно такой результат, как на фото внизу:
Спустя немного времени в точке среза растения пустят дополнительные побеги, благодаря чему кустики будут более густыми и облиственными:
Каждые 2 недели следует подкармливать рассаду. Вносите комплексные минеральные удобрения: фосфор, калий, азот в соотношении 5:3:2.
Понемногу . За 10-7 дней до посадки в открытый грунт на дневное время выносите на свежий воздух.
Также за 7-5 дней до пересадки следует сократить полив.
Как посеять базилик в домашних условиях видео:
Что делать если рассада базилика переросла видео:
Подготовка участка под посадку базилика
Выбор места
Теплолюбивому растению требуются соответствующие условия. Подберите открытый солнечный участок на южной или юго-восточной стороне. Сквозняки и холодные порывы ветра могут навредить растению. Высаживайте базилик в укромном месте: вдоль заборов, построек, между кустарников.
Почва необходима легкая, рыхлая, плодородная, проницаемая для воды и воздуха.
Предшественники
Желательные предшественники: огурцы, томаты, горошек, фасоль, бобы, чечевица, люпины. Не следует культивировать базилик на одном и том же месте несколько лет подряд, поскольку это провоцирует заболевание фузариозом (бурые пятна на листьях). Возвращать базилик на прежнее место можно через 5 лет.
Подготовка земли
Подготовкой участка следует заняться осенью. Под перекопку внесите в расчете на 1 м²: от 3,5 до 5 кг компоста или перегноя, 22 г суперфосфата, 12 г калийной соли.
Посадка рассады базилика в открытый грунт
Можно, когда полностью минует угроза возвратных заморозков (последние дни мая-начало июня).
- Высаживайте рядами, соблюдая между кустами дистанцию 20-25 см, междурядия - 30-35 см.
- Сделайте луночки в соответствии с размером корневой системы растения, хорошо полейте (около 1 л теплой воды в каждую лунку).
- Извлеките растения из емкости вместе с земляным комом, перевалите в лунку, немного заглубляя стебель до первых настоящих листьев.
- Аккуратно прижмите пальцами почву вокруг растения.
- Обильно полейте посадки, в первое время желательно сделать притенение.
Дальнейший уход прост: своевременные обильные поливы, прополка и рыхления почвы. Полезно замульчировать междурядия, чтобы сократить количество поливов и избавиться от сорняков.
Выращивание базилика из семян в открытом грунте
Сеять базилик нужно в конце марта-апреле, если хотите успеть вырастить полноценные кустики с ароматной зеленью. Чтобы посеять базилик семенами сразу в грунт, необходимо подготовить парничок: накрыть дуги пленкой или соорудить парник из старых оконных рам. Земля должна хорошо прогреться, чтобы сеять базилик.
Сейте неглубоко, до 1 см в глубину. Расстояние между бороздами - 15-20 см. Полейте, чтобы вода не застаивалась, и укройте парник. Проветривайте в солнечную теплую погоду, не допуская повышения температуры внутри парника более 24 °С. В теплые дни вовсе открывайте. Всходы прореживают 2-3 раза, оставляя между растениями в конечном итоге 8-10 см. Над 2-3-ей парой листочков прищипните центральный побег. Пересаживайте подросшую рассаду на постоянное место при отсутствии угрозы ночных заморозков по схеме 25х30 см.
Как ухаживать за базиликом в открытом грунте
Укрытие от холода
Самое главное в уходе – обеспечение тепла. При малейшей угрозе сильного похолодания на ночь следует укрывать пленкой. Больше это касается обширных посадок, когда целью является сохранение товарного вида зелени. Чтобы вырастить несколько кустиков для личного использования, такие хлопоты не нужны.
Полив и рыхления
Обеспечивайте , но не допускайте застоя влаги. Вода для полива должна быть теплой, отстоянной, вносите ее через лейку, предпочтительно в вечерние часы.
Каждую неделю проводите рыхление почвы, сорняки удаляйте регулярно.
Прищипка
Прищипывание базилика фото
Регулярно прищипывайте базилик, удаляя цветочные кисти. Так вы улучшите ветвление куста и увеличите зеленую массу, а также продолжительность вегетации растений.
Подкормки
Для накопления витаминов и ароматических веществ растению требуются подкормки:
- Первую внесите через 10-15 дней роста в открытом грунте, следующую – еще через 3-4 недели.
- Подкармливайте нитрофоской (2 ст. л. на 12 л воды, вносите 3 л раствора на 1 м²).
Как срезать базилик
Первый урожай можно собирать до начала цветения (примерно в конце июля): аккуратно срежьте веточки с верхней части растения, оставляя у основания побегов часть листвы. В августе наступит цветение, появятся новые более ароматные листочки (в период цветения концентрация эфирных масел максимальна). Приступайте к сбору второго урожая. Для подачи на стол веточки можно срезать в любое время. В начале сентября можно выкопать несколько кустиков базилика и посадить в горшочки. Тем самым вы обеспечите себя свежей зеленью на зимний период.
Листья можно употреблять в свежем виде, засаливать, сушить. Для просушки подготовьте широкие противни, накройте их хлопчатобумажной тканью, разложите веточки тонким слоем. Сушите в темном месте в хорошей вентиляцией. О готовности свидетельствует следующее: стебли должны с легкостью ломаться, листья будут растираться в порошок. Храните в стеклянных или фарфоровых банках, которые герметично закрываются.
Виды и сорта базилика с фото и названиями
Насчитывают более 150 видов растения, рассмотрим наиболее популярные.
Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum
Самый распространенный вид. Кустик растет до полуметра высотой, листья зеленого цвета, обладают терпким вкусом.
Сорта:
Magical Michael – отличается очень обильным кущением.
Mammoth – листовые пластины более крупные, во вкусе преобладает горечь.
Базилик душистый сорт Ocinum basilicum ‘Genovese Gigante’ фото
Genovese Gigante – особенно популярен в Италии благодаря изысканному вкусу и аромату.
Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’
Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’ фото
У листочков присутствует тонкий привкус корицы.
Базилик фиолетовый
Листовые пластины крупные, фиолетового цвета, отличаются нежным вкусом.
Сорта:
Osmin Purple – имеет листики темно-фиолетового цвета.
Red Rubin – листья фиолетово-пурпурные.
Purpurascens – вкус зелени терпко-сладкий.
Базилик лимонный
Листья ярко-зеленого цвета, обладают насыщенным лимонным ароматом и таким же привкусом.
Сорта:
Basilico Genovese – листочки округлые.
Basilico Napoletano – лимонный аромат выражен наиболее ярко.
